学者宴会:不仅仅是一个有趣的夜晚更

会议管理,宴会和活动讲师,彼得·斯莱德,与我们分享,为什么重点是过程超过产品。

所以,是宴会只是一个有趣的夜晚?

为客人他们肯定是!对于谁已经花了整个学期准备的幸福很短的晚上为客人学生,就已经很多,远不止于此。它已经自我发现的旅程激烈的变革和学习,使酒店学院蒙特勒毕业生如此自信的类型,并准备毕业后的成功。

What hard & soft skills can be gained from studying Convention Management, Banqueting and Events?

八个星期,学生们加满你的酒或围绕厨房急于让下一期培训班出来的时间通过一个变革的过程,已经将他们推了他们的安乐窝去了,质疑友谊的最好的,他们被迫地址,不仅其局限性,但他们是如何被周围的人看到。
 

 


宴会上项目肯定可以让学生投入到位了很多他们在酒店学院蒙特勒他们的旅途期间学到的东西为止。从成本计算出的食谱,组建标准操作程序(SOP),食品饮料配对和实施严格和有效的组织结构图。宴会是机会精细磨练硬技能要求,成为酒店业未来的管理者。

在酒店学院蒙特勒试图镜什么的学生将在现实生活中的设置时的宴会,预算是固定的,只是因为它是一个活生生的呼吸和客户的期望,提供质量都是正品。

 

 


怎样才能学习常规管理,宴会和活动,以学生的个人成长和职业发展做出贡献?

能够设计一个美丽多彩的组织结构图都非常好,好,但如果你希望人们遵守它,你需要掌握冲突管理,谈判和灵活性的技能。 
 

学生被迫面对自己的个性,也许他们从来没有真正知道他们所拥有的区域。

 


 
为了帮助学生这一点,他们必须经历的过程给予反馈给对方一半,帮助球队内的个人发现他们隐藏的优势,并确定可能需要调整,以适应工作环境,他们在的地方。这个级别的自我反省是很困难的大部分学生,但可以比欢呼声和客人的掌声更有价值,疲惫的抱抱团,一旦装饰最后被打包带走,知道后,早晨醒来的救济“我做到了......我们做到了!” 


一旦学生完成他们的宴会,他们在他们的同学如何看待从学期开始他们的进展,直到宴会已交付后问的样子。对我来说,他们的演讲,这是我一直在等待的时刻。实现的那一刻所有的,他们已经完成。不是如何宴会由收到客人,但他们是如何成长为个人,作为一个群体。 

紧张的时刻,有时泪水和无奈,都一步帮助他们迈向行业未来的领导者,他们都有潜力成为。

 

 

 

 

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